Обща цел на проекта бе: Устойчиво развитие на рибарската област и разнообразяване на икономическите дейности с развитие на риболовен туризъм и увеличаване консумацията на риба-местно производство, а специфичните цели бяха:
• Създаване, модернизиране и въвеждане на нови продукти в производството, преработката и продажбата на риба в условията на малки и средни предприятия;
• Подобряване и поддържане качеството на околната среда на възстановяване и опазване на биоразнообразяването на рибни ресурси;
• Развитие на сектор «Туризъм»;
• Осигуряване на заетост чрез риболовен туризъм;
• Повишаване консумирането на рибни продукти.
Целева(и) група бе(и): Мъже и жени навършили 16 години, със завършев 8 клас.
• Постигнаха са следните резултати: интегриране на риболовния туризъм в Рибарската област в еко-туристически продукти и местни икономически дейности;
• Осигуряване на трудова заетост в дългосрочен план;
• Увеличаване консумацията на рибни продукти в територията като ключов елемент в туристичските продукти и услуги.
Основните дейности бяха: подготвяне на специалисти в преработката и приготвянето на разнообразна и вкусна храна от риба и рибни продукти – местно производство, които да намерят реализация в заведенията за хранене на територията на трите общини и региона.
На финала на проекта бе направена изложба от рибни ястия в хотел «Диамант». Близо 15 вида ястия, бяха изложени и дегустирани.
Предвидено е издаване на каталог с рецепти, които са били приготвяни и изпробвани от обучаемите. В каталога ще има богат снимков материал.
Извън проекта, курсистите приготвиха общо 13 вида рибни ястия, представени на проведеното на 17 и 18 август фолклорно надпяване на яз. «Батак».
СНИМКИ
Post A Comment:
0 comments: